Халва из манки по турецки

Халва из манки по турецки. Фото

Халва из манки по турецки — отличный десерт к чаю или кофе…

А самое главное, такая халва натуральная, без всяких ненужных добавок, которые есть в магазинной халве.

Догадываюсь, что там может быть и пальмовое масло и разные консерванты.

Вы сами готовите и сами знаете из чего состоит ваш десерт. А значит, его не страшно давать детям.

Так что если у Вас завалялась дома манка, а такое у меня часто случается, смело готовьте халву!

Тем более что срок хранения манной крупы ограничен, и составляет 10 месяцев.

По этому рецепту получается около 1400 граммов халвы.

Сам рецепт пришел к нам из Турции.

Для приготовления халвы из манки по турецки нам понадобится:

  • Манная крупа 350 граммов,
  • Сливочное масло 120 граммов,
  • Сахар 250 граммов,
  • Фундук 130 граммов,
  • Корица щепотка,
  • Вода пол литра.

Домашняя халва из манки по турецки на воде. Пошаговый рецепт

Шаг 1. Сахар заливаем водой и варим на маленьком огне около  10 минут, постоянно помешивая.

Внимание! Как только сироп закипит, чуть держим и снимаем с огня.

Шаг 2. Фундук обжариваем на сухой горячей сковородке в течение 3 минут на слабом огне помешивая.

Шаг 3. Перекладываем орехи на полотенце,  даем им остыть, а затем перетираем, чтобы отделилась шкурка.

Шаг 4. 70% фундука измельчаем в блендере или в куттере до мелкого помола, а 30 %  оставить порубить на кусочки.

Шаг 5. Разогреваем большую сковородку и растапливаем на ней сливочное масло.

Шаг 6. На сковородку с маслом высыпаем манку и обжариваем ее, пока не потемнеет и не станет рассыпчатой.

Шаг 7.. Добавляем в манку щепотку корицы, молотый фундук, перемешиваем и обжариваем ещё 3 минуты.

Шаг 8. Сахарный сироп медленно вливаем в манку, постоянно перемешивая деревянной лопаткой до однородного состояния.

Шаг 9. Нагреваем массу  на медленном огне ещё 3 минуты, а затем перекладываем  в  миску, чтобы слегка остыла.

Шаг 10. Добавляем  в массу из манки  нарубленные орехи и хорошенько перемешиваем.

Шаг 11. Когда халва  совсем остынет, перекладываем ее в форму диаметром около 30 см и глубиной 3 см, равномерно распределяем ее по поверхности и утрамбовываем.

Внимание! Халва должна полностью остыть, чтобы не было конденсата на плетке, иначе она не застынет.

Шаг 12. Накрываем форму пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 2 — 4 часа.  Чем халва дольше постоит в холодильнике, тем она будет плотнее.

Шаг 13. Застывшую халву вынимаем из формы и разрезаем на кусочки.

Вкусная манная халва готова! Приятного аппетита!

Внимание! Вместо воды можно использовать молоко, будет намного вкуснее!

А вот еще один видео рецепт халвы из манки от канала Много вкусного.

Как приготовить турецкую халву из манки на молоке в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Турецкая Халва / Хэльва из Манки (Ирмик Хэльвасы)

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте kuhnja.top есть и другие рецепты вкусных и простых десертов.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Халва из манки по турецки. Самый простой рецепт!
Author Name :
Опубликовано на :
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!