Капуста по корейски в домашних условиях

Капуста по корейски. Фото

Капуста по корейски — отличная закуска для замены всякой консервации зимой.

Так что если Вы ничего не закрываете на зиму, у Вас есть лучший вариант — более здоровая еда.

Ведь все мы знаем, что в консервированной пище нет почти ничего полезного, все витамины разрушаются во время варки.

А поэтому лучше вообще свести консервацию к минимуму.  Почки здоровее будут.

Сырая пища самая полезная, просто нужно есть ее по сезону, и будет совсем не дорого.

Капуста зимой не так уж и дорого стоит. А ее можно  и квасить и готовить по корейски.

А о пользе капусты я думаю знают все. Это настоящая метла, гонит из кишечника всякий непотреб.

Этот рецепт изобрели корейцы, которые давным давно переселились в Россию.

Это не настоящее корейское  блюдо кимчхи, однако в его приготовлении использованы методы корейской кухни.

Для приготовлении капусты по корейски нам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 1 килограмм,
  • Морковь — 200 граммов,
  • Чеснок — 5 зубчиков,
  • Масло растительное — 3 столовые ложки,
  • Уксус 9% — 4 столовых ложек,
  • Соль — 2 чайные ложки,
  • Сахар — 1,5 столовых ложек,
  • Кориандр молотый — 2 чайные ложки,
  • Перец черный молотый — 1 чайная ложка,
  • Перец красный чили — по вкусу,
  • Куркума молотая — 1/2 чайной ложки,

Острая капуста по корейски в домашних условиях. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Капусту очищаем от верхних листьев и нарезаем на произвольные кусочки.

Шаг 2. Морковь натираем на терке для корейской моркови или обычной крупной терке.

Шаг 3. Чеснок мелко измельчаем.

Капуста по корейски. Фото 2

Шаг 4. В глубокую  миску помещаем капусту, солим, немного отжимаем руками и хорошенько перемешиваем, чтобы она пустила сок.

Шаг 5. Добавляем морковь.  В кружке смешиваем уксус с сахаром, ждем пока растворится и так же добавляем его в миску.  Все хорошенько перемешиваем.

Шаг 6. В сковородку наливаем растительное масло,  разогреваем его и выключаем огонь. Добавляем в масло  чеснок, кориандр, красный чили перец, черный молотый перец и куркуму, быстро все смешиваем и выливаем в миску с капустой.

Шаг 7. Перемешиваем хорошенько капусту, немного утрамбовываем, накрываем миску крышкой и ставим  в холодильник.

Шаг 8. Через один час перемешиваем капусту еще раз и снова отправляем в холодильник еще на 2 часа

Шаг 9.  Готовую капусту можно переложить в чистую банку, залить оставшимся маринадом и хранить в холодильнике около недели.

Готовую капусту по-корейски подаем как салат или как закуску. Приятного аппетита!

Как Вы видите, ничего сложного в приготовлении этой капусты нет. Готовится достаточно быстро и из самых недорогих продуктов.

А вот еще один рецепт приготовления корейской капусты от канала Галина Кухня.

Как приготовить корейскую капусту в домашних условиях. Пошаговый рецепт

Капуста по-корейски. Дорогой салат за копейки, цыганка готовит.

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте kuhnja.top есть и другие рецепты салатов для здорового питания.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Капуста по корейски в домашних условиях. Просто и вкусно!
Author Name :
Опубликовано на :
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!