Сыр филадельфия в домашних условиях

Сыр филадельфия в домашних условиях.Фото

Сыр филадельфия в домашних условиях готовится просто и легко.

И готовится он из самых простых продуктов.

Правда, лучше будет, если молоко будет домашнее.

И, естественно, чем жирнее молоко и кефир, тем вкуснее будет  сыр.

А если нужен именно диетический, то берем молоко и кефир средней жирности.

Тогда и калорийность сыра будет такой: 130 ккал на 100 г.

Для приготовления сыра Филадельфия в домашних условиях нам понадобится:

  • Молоко — 1 литр,
  • Кефир — 0,5 литра,
  • Яйцо куриное — 1 штука,
  • Соль — 1 чайная ложка,
  • Кислота лимонная (на кончике ножа)

Сливочный сыр филадельфия в домашних условиях. Пошаговый рецепт:

Шаг 1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь.

Шаг 2. Добавляем соль и, постоянно помешивая,  доводим до кипения.

Шаг 3. Как только молоко закипит,  сразу добавляем кефир и мешаем до тех пор, пока он не свернется.

Шаг 4. Полученную творожную массу откидываем на дуршлаг на марлю, и оставляем на  над раковиной на 15 минут, чтобы сыворотка стекла.

Шаг 5. Яйцо разбиваем в миску, добавляем лимонную кислоту и хорошенько взбиваем.

Шаг 6. К взбитому яйцу добавляем свернувшийся творог и еще раз взбиваем при помощи блендера до тех пор, пока получится  однородная пышная масса.

Диетический сыр филадельфия готов! Приятного аппетита!

А вот  если Вы хотите приготовить сыр  как в магазине, Вам подойдет другой рецепт.

Этот рецепт в своем составе имеет сметану, а поэтому он получается не диетическим. И более похожим на магазинный.

Для приготовления сливочного сыра как в магазине Вам понадобится:

  • сметана 25% жирности — 350 грамм,
  • классический йогурт  — 280 грамм,
  • сок лимона- 0.5 чайной ложки,
  • соль — 1 чайная ложка без горки.

Все хорошенько перемешиваем, выкладываем на дуршлаг с марлей и заворачиваем ее или скручиваем.

Накрываем блюдцем и ставим под гнет в холодильник на 12 часов.

Внимание! Чем тяжелее будет гнет, тем суше получается сыр.

По какому рецепту готовить сыр, Вы решайте сами, исходя из имеющихся продуктов.

Я готовила по второму рецепту,получилось очень вкусно.

А вот видеорецепт приготовления сыра филадельфия в домашних условиях от канала Тещины Рецепты

Как быстро приготовить сливочный сыр. Пошаговый рецепт

Сыр "Филадельфия" САМЫЙ БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ домашнего сливочного сыра

Внимание!!! Для просмотра видео нажмите 2 раза!

На сайте kuhnja.top есть и другие рецепты приготовления вкусных закусок.

Оцените рецепт!
recipe image
Название рецепта
Сыр филадельфия в домашних условиях. 2 Варианта!
Author Name :
Опубликовано на :
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время :
Средний рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
Сохраняйте рецепты! Делитесь с друзьями!